Sóller dona inici a la 6a edició de les Jornades Gastronòmiques dels Bolets
Aquest migdia, l’Hotel El Guia ha acollit la presentació de la sisena edició de les Jornades Gastronòmiques dels Bolets de Sóller, una cita ja consolidada dins el calendari gastronòmic de la Vall.
Aquest esdeveniment, que va renéixer fa sis anys després d’un llarg parèntesi, s’ha consolidat com un dels moments més esperats de la tardor. Una cita gastronòmica en què els restaurants de la Vall ofereixen menús excepcionals elaborats amb bolets i productes de km 0, amb la voluntat de fer gaudir de sabors i textures úniques.
Però aquestes jornades van més enllà de la restauració: també volen ser una oportunitat perquè els visitants i tots aquells que venen de fora a gaudir-les aprofitin per passejar pels carrers de Sóller, descobrir els nostres comerços locals i deixar-se seduir per la riquesa del nostre producte i del nostre poble.
Any rere any, augmenta tant el nombre de restaurants participants com el d’assistents que esperen amb entusiasme l’arribada del mes d’octubre per gaudir d’aquesta experiència que uneix gastronomia, comerç i identitat local.
A l’acte hi han assistit el Batle, Miquel Nadal, la regidora de Turisme, Llum Castañer, la regidora de Promoció Econòmica, Mar Castañer, així com altres membres de l’equip de govern. També hi han participat la consellera de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local, M. del Pilar Amate, el director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, Joan Llabrés, el director insular de Turisme per a la Governança i Sostenibilitat, Pedro Mas, el director insular de Promoció Econòmica, Producte de Mallorca i Comerç, Álvaro Roca, la directora insular de Coordinació, Sandra Morell, i el gerent del Consorci Serra de Tramuntana, Lluís Vallcaneras, que han volgut acompanyar aquesta inauguració.
A la cita també hi han participat alguns representants dels restaurants adherits: Lluis Rullan, de El Guia, Victor Perrotte de Es Canyís, Joan Alemany del restaurant Alemany, Kiko Martorell de Can Boqueta, Marc Martínez del restaurant Sa Cuina d’en Marc, Toni Oliver de La Vila, Rebeca Raya del restaurant Bar Molino, entre d’altres. Així com representants de les empreses i entitats col.laboradores com del MUCBO, el Clúster Soller Bon dia o de l’Associació de Restauració Vall de Sóller.
Llistat Restaurants participants:
- Alemany Restaurant
- Barretes (hotel Ca's Xorc)
- Ca’n Boqueta
- Chez Junior
- Restaurant El Guia
- Restaurant La Vila
- Sa Cuina d’en Marc
- Bar Molino
- Es Canyís
- Campo Sol
- Hotel Marina
- Sa Figuera
- Airecel
- Suculenta
La regidora de Turisme, Llum Castañer, ha remarcat que «és un orgull poder ser la regidora de Turisme d’un municipi que no només té un producte local excel·lent, sinó també un tipus de visitant que cerca una experiència gastronòmica autèntica i de qualitat».
Per la seva part el batle, Miquel Nadal, ha destacat que «aquestes jornades són un clar exemple de com el talent dels nostres restauradors i la riquesa dels productes locals poden anar de la mà per crear experiències úniques. Agraesc la dedicació i entusiasme de tots els participants i convid a tothom a venir a gaudir, degustar i descobrir Sóller; no sols dels restaurants sino també dels nostres comerços i el seu producte local».
Les Jornades Gastronòmiques dels Bolets tindran lloc del 17 d’octubre al 30 de novembre, amb la participació d’una quinzena de restaurants de Sóller i el Port de Sóller que oferiran menús especials dedicats als bolets i al producte local.
